作者：赵红梅
近两年，粮食价格尤其是玉米价格持续走低，种植普通小麦、玉米越来越不赚钱。为改变这一状况，今年中央一号文件和省委一号文件都提出，以推进农业供给侧结构性改革为主线，加快结构调整步伐。
作为农业大省，我省如何通过种植业结构调整，开启农业生产向优质高效转变的供给侧改革之路？各地又有哪些新探索？春耕前夕记者深入各地进行了探访。
适应市场需求，优质专用品种成新宠
2月22日，雪过天晴，隆尧县南汪店村种粮大户武军祥，踏着积雪查看小麦墒情。“这场雪太及时了，省浇返青水了。”武军祥显得很高兴。
过去，武军祥在种普通小麦时效益一般，前年他通过土地流转种植了1000亩“师栾02-1”优质强筋小麦，一家食品加工企业以高于普通小麦0.4元／公斤的价格予以全部收购。去年秋播时，该企业又和他签订了高于普通小麦市场价的收购合同。
“很多企业都争相收购优质麦，今年想再扩种500亩。”武军祥说。
种优质专用麦的农户不愁销路不是个别现象。石家庄市藁城区系井村村民吴振堂介绍，去年他种了十几亩专用麦，收获季节粮食经纪人纷纷打电话订购。
如今，在石家庄、邢台、邯郸等地，优质专用麦已成为农民的新宠。其中，仅藁城区就发展优质专用小麦40万亩，年带动农民增收6000多万元，仍不能满足市场需求。
如果说种优质专用麦在一些地方已推开，鲜食玉米种子的受欢迎程度则让一些种子商感到意外。
“我今年备货少了。”张家口市万全区一家种子门市部工作人员介绍，近几天，他正忙着调运鲜食糯玉米种子，因为和种植普通玉米比较，近两年他们县种植鲜食糯玉米的农民每亩增收300元至500元。尽管距春播还有一个月时间，但最近到门市部咨询鲜食糯玉米种子的人比往年多很多。
省农业厅副厅长段玲玲分析，种植普通小麦和玉米之所以出现价格低现象，原因在于大路货多，市场需求的优质专用品种少，迫切需要以市场为导向调优产品结构。
2017年，我省已把做强优质专用小麦，积极发展鲜食玉米、甜玉米等特用品种作为优化产品结构的重点。大力推广强筋、中强筋优质品种小麦和提质节本增效技术2000万亩，打造优质小麦生产基地；培育区域优质小麦公用品牌，发展订单生产，提高种植效益。在张家口、承德、石家庄、唐山、秦皇岛等地，发展鲜食玉米、甜玉米等特用品种。
我省还以富硒农产品为重点，研究制定功能农产品评价体系和质量标准，扶持承德、石家庄、邯郸、邢台等地，建立5个标准化、规模化功能农产品生产示范基地，加快开发一批附加值高、市场畅销的功能小麦、谷子、马铃薯等特色产品，培育粮食消费新热点。
减少玉米种植，小杂粮、经济作物方兴未艾
近日，南和县农民张岩没有像往年那样四处打探开春后种什么能赚钱，而是悠闲地待在家等着河北金绿谷加步公司把谷种送来。
张岩介绍，去年他和河北金绿谷加步公司签订谷子购销合同后，从种到收，公司负责全程技术服务。去年，村里种玉米的人都赔了钱，他种的谷子则卖了高价，今年他还继续种谷子。
石家庄市藁城区梅花镇种粮大户耿林，去年则种植了600亩冀豆17，比种玉米亩增收500多元。今年他计划在流转的800多亩土地上种大豆、高粱、花生等杂粮和经济作物。
引导带动农民改种玉米为杂粮或经济作物，实现增收，是我省调整农业种植结构的又一举措。
段玲玲介绍，今年，我省将引导农民继续调减籽粒玉米面积，调多调精经济作物。以农牧交错区、山地丘陵区等非优势产区为重点，调减籽粒玉米100万亩。在太行山、燕山山地丘陵、坝上和黑龙港等地区，扩大谷子、高粱、莜麦、荞麦、薯类、豆类等特色杂粮面积，培育新优势产业。在花生集中产区，扩大花生种植面积，大力发展高产、高油酸优质品种。在山地丘陵、坝上、黑龙港等干旱缺水地区，扩大油葵、油菜种植。在坝上地区扩大保健食用油胡麻种植。2017年，全省油料作物面积将达到730万亩。
另外，我省还将以环京津12个蔬菜大县为重点，大力发展高端设施蔬菜，重点发展精细果菜和高端叶菜。
推动“粮经”结构向“粮经饲”结构转型
“还是种全株青贮玉米好。我的5亩地全株青贮玉米能产16吨饲料，每亩比卖玉米籽粒多挣800多元。”提起去年种全株青贮玉米带来的收益，行唐县东霍同村农民杨立军说。
行唐是牛奶生产大县，全县奶牛存栏8.49万头、肉牛1万余头，青贮饲料年需求量大，但种植全株青贮玉米的数量不多。为推进农业由粮食、经济作物二元结构向粮食、经济作物、饲料作物三元结构转型升级，该县借助国家“粮改饲”试点，探索出“养殖合作社+玉米种植大户+专业化收贮队伍”的种养结合、循环发展模式，促进了农民持续增收。
去年以来，我省以畜牧养殖大县为重点，按照“以养定种、以种促养、以养促调、种养结合”的思路，全面推广“粮改饲”种植，累计落实240万亩，建成万亩示范区29个、千亩示范片361个，有效促进了循环发展和农民增收。
今年，我省将继续扩大“粮改饲”试点范围，大力推行种养结合的产业发展模式，按照“种得出、用得掉、政府愿意、农民受益”的原则，采取“粮改饲”、草粮轮作和粮草套种等方式，大力发展全株青贮玉米、苜蓿、燕麦、甜高粱等优质饲草种植，全省将发展“粮改饲”面积200万亩，实现种养一体化、循环生态发展。（赵红梅）
