作者：马牧青
近日，国家旅游局发布《旅游民宿基本要求与评价》（以下简称“《基本要求》”）行业标准，并于10月1日起正式施行。该标准从民宿的定义、评价原则、基本要求、管理规范和等级划分条件等方面，对民宿的经营进行了规范。
经营者最好是业主，适宜小规模。《基本要求》中指出，民宿是指利用当地闲置资源，民宿主人参与接待，为游客提供体验当地自然、文化与生产生活方式的小型住宿设施。
笔者认为，对于民宿，只有主客之分，而非经营者和住宿者的关系。据此，经营者最初应该是民宿的主人，或者是有情怀的归乡者。虽然后来民宿主人也开始了企业化运营，经营规模不断扩大，但逐渐偏离了民宿的真正含义和原始动机，其经营模式的家庭化、亲情化和个性化，也随之淡化和转变。
尽管这是市场的作用，但未必是住宿者所乐意接受的，也绝非民宿的原动力和真正导向。
与之相关的是民宿的客房数量。《基本要求》规定，民宿单幢建筑客房数量应不超过14间（套）。民宿规模的无限放大意味着其亲情化、家庭化和体验性的淡化。
因此，民宿未必大，但一定要精，并以小、特、民、俗、情见长而取胜。
民宿要有家的感觉，需要亲情化。民宿首先是一个家，而非家庭宾馆，更不是一般的宾馆，也就不适用于标准化的服务。现在有些民宿经营成了宾馆，服务冷冰冰，客流冷清清，设施是家庭宾馆级的，价格却是超五星级的，因此难有“回头客”。
基于民宿主与客人的关系，客人就是借宿者，体验的是一种家的温暖、亲人般无微不至的体贴。如果达到这种效果，民宿便成功了。对于现代的旅居者，感受的除了民宿所在区域的自然风光、风貌等生态环境外，更要体验当地独特的风物、风俗、风情和风味，或者地域化、特质化的主题文化，以及农事、农活、农节等。作为客人，还需要主人的特殊关顾、关爱和关怀。民宿需要浸润地域习俗，尤其是好客文化。
硬件可以标准化，软件却要个性化。小规模化、家庭化和亲情化的经营模式，表现在个性化、人性化和小情调的呵护，而非标准化、大众化、程序化的服务。谈到个性化服务，首先要了解民宿的标准化。
《基本要求》对民宿的评价原则、基本要求、管理规范和等级划分条件都做了相关规定。对于建筑物安全、生活用水、食品生产、公共厕所等一系列安全卫生标准的规定是必要的；对于民宿主人传递生活美学、热爱生活、传统待客之道等要求，尽管必要，但似乎限制过多。即使在《基本要求》中也有明确的表述，即“设计运营因地制宜”。
国内旅游专家王兴斌表示：“国家应该把握大方向，不能管得太细，而要把决定权交给地方，让各个地方因地制宜。”此前，浙江已经率先公布民宿的相关指导意见，其中也提及“各地可结合当地实际，适当放宽民宿规模界定标准”。
因地制宜，因人而异，对于地方如此，对于个体民宿经营者更是如此。
民宿需要情怀，盈利不是唯一目的。目前，由于种种原因，民宿经营者跟原住户、原住民等之间存在很多矛盾。《基本要求》规定：“民宿主人和当地居民形成良好的邻里关系”。笔者认为，这是有针对性的，民宿经营者不要一味追逐自身利益，而漠视邻里和乡里关系，要有情怀，否则，便不能真正做好民宿。
好的民宿会依托其所在区域的景区、环境以及市场和交通区位优势，最终向集群方向发展。而好的民宿经营者也会在当地起到引领作用和示范效应，并以此带动民宿群的生成与发展。如果有此情怀，民宿主人何愁和当地居民形成良好的邻里关系。
民宿从根本上说，并不是一个“挣大钱”的行业，做民宿要有情怀，一味搞大规模、图谋赚大钱，甚至不考虑原住民的利益的人，做民宿是行不通的。
金宿级是必须的，银宿级未必是民宿。《基本要求》将民宿分为金宿级、银宿级两大等级，二者在环境建筑、设施服务等方面加以区别。其中，金宿级在民宿特色方面得到了进一步的强调，包括特色产品和服务、体现地方特色和文化等。
从民宿的基本要求和金宿级的条件看，凡是民宿应包括但不限于这些要求或条件，都要注重特色产品和服务、体现地方特色和文化，银宿级民宿为普通级民宿，如果普通民宿缺少了个性化和亲情化服务，要么是家庭旅馆，要么是一般性宾馆，难以称之为民宿。（马牧青）
